+420 732 550 000

Uprkova 72/20

Prostějov

ZAREZERVOVAT ONLINE

Jsme moderní restaurace v srdci Prostějova, která nabízí široký výběr chutných jídel připravených z čerstvých surovin.

+420 732 550 000

Uprkova 72/20, 796 01 Prostějov

Otevírací doba:

Pondělí : 10:30 - 21:00

Nyní zavřeno

Menu

    Valentýnská tříchodová večeře

  • Předkrm

    Variace na telecí tatarák a morkovou kost - Jemně sekaný tatarák z telecí svíčkové, emulze z uzeného morku, nakládané hořčičné semínko, kapary, křupavý tapiokový chips s prachem z drceného zeleného pepře

  • Hlavní chod

    Srnčí hřbet “Rouge” - Pečený na jalovci, pyré z červeného zelí s badyánem, kaštanové noky na hnědém másle, omáčka Grand Veneur s lesním ovocem a čokoládou

  • Dezert

    Malinový mousse - Choco balls plněná malinovou pěnou, malinový prach, zmrzlina Bournbone vanilla

  • Cena za 2 osoby1 899 Kč

    Valentýnská pětichodová večeře

  • Amuse-bouche

    Slaný makronkový polibek - Makronka z červené řepy plněná pěnou z uzeného kachního prsa, sypané černou solí

  • Studený předkrm

    Jelení carpaccio z hřbetu - Emulze z jalovce a smrkového jehličí, nakládané lišky, hoblinky 24 měsíčního parmazánu a krystalky zauzené soli

  • Teplý předkrm

    Krémové rizoto z černé rýže - Pečená dýně hokaido, šalvějové máslo, chips z topinamburu a pěna z pečeného česneku

  • Hlavní chod

    Telecí hřebínek a Brzlík - Telecí hřbet připravený technikou Arrosé a křupavý brzlík v panko strouhance, petrželové pyré, fermentovaná ředkvička a demi-glace s esencí z černého lanýže

  • Dezert

    Malinový mousse - Choco balls plněná malinovou pěnou, malinový prach, zmrzlina Bournbone vanilla

  • Cena za 2 osoby2 599 Kč

    Předkrmy

  • Husí Játra199 Kč

    Husí játra na hruškovém chutney s cibulkou marinovanou v pampeliškovém medu

  • Uzené kachní prso209 Kč

    S domácím zvěřinovým aspikem, trnkovou redukcí a křupavým pečivem

  • Uzený kapřík209 Kč

    Neočekávaná fúze tradiční kremrole a moderního předkrmu. Křehký slaný kornoutek ukrývá bohatou pěnu z uzeného kapra a bylinkami provoněný krém. Servírováno s kapkou citrónového oleje.

    Polévky

  • Hovězí vývar79 Kč

    Silný masový vývar, naše těstoviny, játrové knedlíčky

  • Kaštanový krém89 Kč

    Polévka s jemnou oříškovou chutí se smetanou a máslem, podáváno s praženými kaštany a bylinkovým olejem

    Naše speciality

  • Francouzské kukuřičné kuřátko429 Kč

    Šťavnaté kukuřičné kuřátko, podávané s nádivkou z jedlých kaštanů a bylinek, omáčka Espagnole

  • Hovězí hrudí399 Kč

    Dlouze tažené hovězí hrudí s bramborovou kaší s celerem, silná portská omáčka, pečená zelenina, křen

  • Kachní stehno349 Kč

    Konfitované kachní stehno s červeným zelím a variací bramborového a karlovarského knedlíku

  • Svíčková na smetaně299 Kč

    Svíčková na smetaně s naším karlovarským knedlíkem a brusinkami

  • Kachna v lokši269 Kč

    Trhané kachní maso podávané v lokši, pyré z červeného zelí

  • Zvěřinové ragů319 Kč

    Zvěřinové ragů na červeném víně a kořenové zelenině, gratinované brambory

  • Jelení hřbet539 Kč

    Jemný jelení hřbet pečený do růžova s omáčkou z černých jeřabin, sezónní zeleninou a smaženou polentou. K tomu doporučujeme italský digestiv Averna podávaný autentickým rituálem za 20 Kč

  • Tagliatelle289 Kč

    Tagliatelle s hovězím ragů z lokáního masa sypané sýrem Gran Moravia

  • Spaghetti pomodoro secco269 Kč

    Špagety s panenským olivovým olejem, sušenými rajćaty, bazalkou a česnekem

  • Salát Waldorf299 Kč

    Křupavá kombinace čerstvých jablek, řapíkatého celeru a vlašských ořechů, lehce spojená krémovým majonézovým dresinkem.

  • Dýňové risotto319 Kč

    Dýňové rizoto s pečenou dýní, semínky a dýňovým olejem, sypané sýrem Gran Moravia

    Pro nejmenší

  • Svíčková na smetaně139 Kč

    Dětská porce svíčkové na smetaně s naším karlovarským knedlíkem

    Dezerty

  • Lokše149 Kč

    Bramborové Lokše s máslem, cukrem, švestkovou omáčkou a tvarohem

  • Plněná Hruška199 Kč

    Hruška plněná lískooříškovým krémem s trnkovou omáčkou, flambováno před hostem

  • Naše zákusky dle denní nabídky

    Co pro vás naše cukrářka dnes připravila se dozvíte u obsluhy

    Ne/vinný večer

  • Francouzský tatarák269 Kč

    Malý tataráček s piklovanou šalotkou, kapary, cornichons a topinky

  • Náš výběr229 Kč

    Výběr lokálních sýrů a sušené šunky, chorizzo, olivy, kapary, fíkové chutney

Váš speciální moment

Zarezervujte si stůl nebo soukromou akci !

Nemusíte nikam psát nebo volat. Vyplňte pouze formulář online, my už všechno zařídíme.
Zarezervujte si stůl nebo soukromou akci již dnes.

Zarezervovat online